[晩酌]Ballanvine's 12 years

実家に帰ると我が家のコレクションがないのでリーズナブルなのを一本買ってひたすらこれを飲んでいる。

クリーミーで甘く、爽やかな香り、洋梨の香りかなーというかすかなものも感じながら飲む。

[晩酌]Ballantine's FINEST ハイボール

ハイボールは少し強めの炭酸で作った方が好み。コストパフォーマンスの良いバランタイン ファイネストを自分なりに楽しむコツ。

[仕入れ]Glenfiddich single malt 12 year

グレンフィディック シングルモルト 12年(Glenfiddich single malt 12 years)

グレンフィディックは、スコットランドのスペイサイド地域のシングルモルトウィスキーである。グレン(glen)は「谷」、フィディック(fiddich)は「鹿」を意味する。グレンフィディックの瓶に画かれた鹿の絵柄はここに由来する。

1963年、ブレンデッド用にではなく、世界で初めてシングルモルトとして発売したグレンフィディック蒸溜所。
その創業は1887年にまで遡り、開拓者精神あふれるウイリアム・グラントによって開設されました。建物は家族総出の手づくりで、設備も中古のものでした。待望のモルトウイスキー最初の一滴が生まれ出たのはその年の奇しくも12月25日、クリスマスの朝だったといいます。以来、1世紀以上、グレンフィディック蒸溜所はこの谷で創業者ウイリアム・グラントの時代と同じ製法で、優れたモルトウイスキーをつくり続けています

蒸溜所は1887年創業。イギリス、ダフタウンという場所に位置するスコットランド最大の蒸溜所。所内にはスコットランド最多の29基の単式蒸留器が存在する。さらに蒸留所にボトリング設備まで揃っている。また、世界で最初にシングルモルトウィスキーを謳ったことで有名に。

多くの蒸溜所ではウォッシュバックという工程でステンレス製のタンクが利用されている中、グレンフィディックでは、今も伝統的な松材を使った樽が使われている。

また、熟成にはシェリーやバーボン由来の風味が染み込んだ最上級のオーク製の樽が使用される。特に2000リットルという他ではほとんど使用されない樽で長い年月をかけて熟成させる。そして最後に最低9カ月という後熟という重要なプロセスを経てボトリングが行われていく。

これら歴史に裏付けられたこだわりの技法が現在のグレンフィディックの特徴になっているということである。

グレンフィディックのラインナップには、12年、15年、18年がある。12年はスペシャルリザーブ、15年はソレラリザーブ、18年はエンシェントリザーブと呼ばれている。12年は緑の瓶、15年は黄色の瓶、18年は琥珀色の瓶と雰囲気はかなり異なるが、特徴的な上から見て三角形のビンは共通。

今回の紹介はベースグレードとも言える12年。大きな樽で長期間熟成が基本となるため、グレンフィディックでは、ベースグレードが12年となっている。世界で始めてシングルモルトウイスキーとして売り出したのもこの12年とのこと。

公式のテイスティングノートでは以下の通りである。

• 香り 洋梨を思わせるような新鮮でフルーティな香り。
• 味わい 甘くフルーティな味わい。バタースコッチ・クリーム・モルティ。かすかなオーク。
• 後味 ミディアムボディー。

税込2500円ぐらい。

[仕入れ]Ballantine's blue 12Year

バランタイン 12年(Ballentine's 12 Year)

こちらのバランタイン12年は、かつてはバランタインブルーと呼ばれていた製品。
元々異なる製品がバランタイン12年と呼ばれていたが、旧バランタイン12年は既に生産中止になった。代わって、2011年12月1日からこの製品をバランタイン12年と呼ぶこととなった。

旧バランタイン12年の情報はこちら
http://www.ballantines.ne.jp/products/former12years.html

今回紹介のバランタイン 12年であるが、12年以上熟成させた40種類のウィスキーをブレンドした非常にバランスの良い、飲みやすいお酒である。

発売以来、スコッチウィスキーマスターズ(The Scotch Whisky Masters)やサンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション(San Francisco World Spirits Competition)といった様々な賞を受賞している。

公式サイト公表のテイスト情報は以下のようなもの。

• 色合い あざやかな黄金色。
• 香り 蜂蜜やバニラを思わせる甘く華やかな香り。
• 味わい 複雑ながらもバランスの取れた、クリーミーで飲み応えのある味わい。
• フィニッシュ かすかに感じる潮の香り。爽やかに伸びるアフターテイスト。

クリーミーな味わいはまさにバランタインの特徴。特にファイネストとの飲み比べをすると楽しいだろう。
ファイネストが約1000円、こちらの12年が2000円である。3000も出せば飲み比べが出来るので、やって見る価値あり。

複雑でスムースなバランタインの特徴を一言で表すのは非常に難しいが、これらを楽しみながらテイスティングしてみたい。

[仕入れ]The Glenlivet 12 Year

ザ・グレンリベット12年 (The Glenlivet 12 Year)

グレンリベット蒸溜所は、密造酒時代を経て、1824年、政府公認蒸留所の第1号として創業を開始。創業者はジョージ・スミス。

密造業者から裏切り者として命を狙われることになり、護身用に銃を携帯するようになった。この銃は現在グレンリベット蒸留所に展示されている。

グレンリベットがあまりに評判だったためグレンリベットを名乗る蒸溜所が後を絶たなかった。現在は、他者が使用することはできない。The Glenlivetと定冠詞付きで表記される。

グレンリベットの原料はスコットランド産の二条大麦を使用し、ピート香をつけないのが特徴。スモーキーさはない。
また、アメリカンオーク樽を使用しているためバニラと蜂蜜の薫りがする。

蒸溜工程では、上部にくびれがあり、背の高いポットスチルを用いることで、軽くて純粋な蒸気だけを取り出している。重たくオイリーなスピリッツは、ポットスチルの上部まで達することができない。これがグレンリベットのもう一つの特徴となっている。

オフィシャルサイトによると香り、味わい、フィニッシュは以下の通り。

香りは、トロピカルフルーツや花の香り、夏の草原を想わせる香りがエレガントに調和。
味わいは、ザ・グレンリベット特有のバニラ、はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味。
フィニッシュは、柔らかく滑らかな余韻。

非常にスムースな口当たりで、スコッチの入門に最適。
ボトルを開ける際には、この辺りに注意しながらテイスティングしてみたい。

メーカー希望小売価格は4800円程度であるが、この12年はとても手頃な価格で2200〜2800円のレンジで入手可能。

以下、ラベルや化粧箱のショット。ボトルはウィスキーには珍しいグリーンで飾っても様になる。

[仕入れ]BOWMORE 12Year

BOWMORE 12 Year

 ボウモア(BOWMORE)は、1779年創業、アイラ島で最古の蒸留所。 「BOWMORE」とはゲール語で「大きな岩礁」 蒸溜所は大西洋に面しており、常に波と強風に晒される場所。この蒸溜所の、海抜0メートル以下に位置する貯蔵庫で熟成される。 

アイラ島の南部ではピートが濃くてヘビー、北部ではフルーティーで軽めのウイスキーがそれぞれ造られている。 BOWMOREはそれらの中間に位置し、最もバランスが良く、ミディアムタイプで、スモーキーフレーバーとフルーティさを楽しめる。アイラモルトの女王と呼ばれる。

 今回のポスト時点ではまだ実際に飲んでいない。試飲前の下調べ。 サントリーの公式サイトテイスティングノートには以下のような解説がある。これを参考に後日、テイスティングして見たいと思う。

• 香りは、スモーキー、レモン、蜂蜜
• 味は、スモーキーで、ダークチョコレートのコク。
• フィニッシュは、長くて繊細。 

 と、ある。この辺りを参考に楽しみたい。 また、ボウモア社のイアン・マッカラム氏のノーズィングを繰り返すとバニラアイスのような香りがするという表現もあったので、ぜひこれもやって見たい。

 メーカー希望小売価格は700mlで、3700円とあるが、3200円ぐらいで入手可能であった。

以下、ラベル類のショットである。